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糖尿病患者可以吃面，面属于碳水化合物。碳水化合物是糖尿病患者每天热卡的主要来源，每天总热卡的50%-60%都由碳水化合物提供。在选择面时建议选择粗粮的面，可以用面食做馒头，馒头中加入粗粮，做成粗粮馒头，更适于糖尿病患者食用。粗粮还可以延缓糖分吸收，减少对餐后血糖的影响。也可以选择荞麦面、玉米面等面食，含有的粗纤维含量较多，可以促进糖尿病患者的胃肠道蠕动，帮助改善便秘的症状，而且粗纤维中含有丰富的维生素B，可以帮助促进糖尿病患者的新陈代谢。糖尿病患者在吃面时，如果选择的是面粉，尽量避免煮成面糊即面疙瘩，容易导致餐后血糖迅速升高，这种面糊会导致升糖指数升高，此类烹饪方式对糖尿病患者不合适。另外，糖尿病患者在食用面条时，建议煮的时间不要过长，否则会导致面条中的淀粉释放较多，会增加面条的升糖指数，也会导致餐后血糖升高。