向您推荐

关闭

继续播放

糖尿病能吃面吗

发布时间:2023-05-24

罗莉主任医师

安徽医科大学第一附属医院内分泌科

视频内容

糖尿病患者可以吃面,面属于碳水化合物。碳水化合物是糖尿病患者每天热卡的主要来源,每天总热卡的50%-60%都由碳水化合物提供。在选择面时建议选择粗粮的面,可以用面食做馒头,馒头中加入粗粮,做成粗粮馒头,更适于糖尿病患者食用。粗粮还可以延缓糖分吸收,减少对餐后血糖的影响。也可以选择荞麦面、玉米面等面食,含有的粗纤维含量较多,可以促进糖尿病患者的胃肠道蠕动,帮助改善便秘的症状,而且粗纤维中含有丰富的维生素B,可以帮助促进糖尿病患者的新陈代谢。糖尿病患者在吃面时,如果选择的是面粉,尽量避免煮成面糊即面疙瘩,容易导致餐后血糖迅速升高,这种面糊会导致升糖指数升高,此类烹饪方式对糖尿病患者不合适。另外,糖尿病患者在食用面条时,建议煮的时间不要过长,否则会导致面条中的淀粉释放较多,会增加面条的升糖指数,也会导致餐后血糖升高。

71
相关视频