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糖尿病能吃水芹菜吗

发布时间:2021-02-08

刘泽灏副主任医师

中南大学湘雅医院内分泌科

视频内容

糖尿病患者可以吃水芹菜。水芹菜是日常生活中比较常见的蔬菜,主要成分是水分、大量的植物粗纤维以及维生素和矿物质,基本上不含蛋白质、脂肪等,并不会对能量摄入造成过大的负担,也不会造成能量摄入超标,因此对血糖不会有明显升高的作用。此外,水芹菜还含有丰富的植物纤维,适量进食可以增加饱腹感。不能因为水芹菜有众多优点而大量食用,会造成每天能量摄入的不均衡。有些糖尿病患者发现吃了水芹菜以后,血糖确实比原来有所降低,就认为吃水芹菜可以主动降低血糖,是错误的看法。吃水芹菜之所以会导致血糖降低,是因为每天食物能量的摄入比原来减少,最根本的原因是能量摄入减少,而不是水芹菜可以主动降低血糖。

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