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减脂能吃驴肉，而且减脂过程中如果科学、恰当吃适量驴肉，对于提高减脂效果有积极作用。因为减脂过程当中，容易伴发蛋白质分解和代谢，造成肌肉组织下降，使基础代谢率变低，不利于减脂进行。此时适当吃驴肉，能为机体提供优质蛋白质，而优质蛋白质为人体肌肉合成提供丰富原料。当肌肉变发达时可提高基础代谢率，进而有助于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，提高减脂效果。减脂过程中易发生贫血，而驴肉当中富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁。因此减脂过程中适当吃驴肉补充容易吸收的血红素铁，可以预防缺铁性贫血发生，对于提高血红蛋白携氧能力有积极作用，进而能很好促进脂肪分解和代谢，提高减脂效果。