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如今胃癌发病率呈不断上升趋势，已经成为严重影响国民身体健康的重要疾病之一，胃癌致病因素有以下几方面： 1、饮食在胃癌中产生重要影响，长期食用腌制、熏制、烧烤食物的人，远端胃癌发病率很高，而且霉变食物富含真菌毒素，是致癌的毒素之一。不良的饮食习惯，进食较快，喜欢吃高温食物，进餐不定时，吸烟、饮酒以及进餐时心情不好等因素，容易引起自主神经系统平衡失调，造成胃黏膜损伤，进而引发胃癌； 2、幽门螺杆菌感染是目前证据最充分的直接因素之一，幽门螺杆菌感染率发生胃癌几率比非感染患者高出6倍； 3、遗传因素是胃癌的第三大致病因素之一，一项调查显示，胃癌患者中相当一部分由家族遗传导致，慢性胃炎中，尤其是慢性萎缩性胃炎与胃癌之间有密切关系； 4、免疫受损或者免疫缺陷对肿瘤发生、发展起着很大的推动作用，癌前病变如胃息肉、慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生等，如果不予处理，可能发展成胃癌； 5、吸烟也是胃癌发生的危险因素之一，吸烟患者比不吸烟患者患胃癌风险要高50%。 因此在生活中应多加注意，以预防为主的健康生活方式，饮食要远离易致癌物质。有家族遗传胃癌患者的这部分人群，最好定期去医院体检。