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手骨折后一般要合理膳食，平衡营养，可增加以下食物的摄入，以促进骨折更快恢复：1、高蛋白质、高营养物质：如肉类、奶类、蛋类等食物的摄入，骨折的愈合需要一定的营养，其中如动物的肉类，牛、羊肉等能够提供高蛋白质和高营养，有利于骨折的愈合，同时要增加奶类等含钙类、蛋白质比较丰富的食物；2、钙磷物质：如鱼类和虾类等产品的摄入，鱼类含有钙、磷等物质，可对骨骼端钙磷的代谢提供比较重要的物质来源；3、维生素和膳食纤维：如水果、蔬菜等食物的摄入，另外动物的肉类含有比较丰富的维生素A，对术后、骨折以后神经的恢复、缓解麻木具有重要的营养作用。如果骨折有软组织损伤、有伤口，还需要增加维生素C和膳食纤维，对软化伤口的疤痕、促进伤口的愈合有重要的帮助作用。