发布时间:2023-04-24
沈涤华副主任医师
上海交通大学医学院附属新华医院小儿外科
儿童骨折手术后的愈合,包括伤口的愈合,都需要蛋白质成分。建议要多吃富含蛋白质的食物,蛋白质本身就分为两大类,一个是动物蛋白,一个是植物蛋白。营养学的概念,就是一份动物蛋白加上一份植物蛋白,不是简单的1+1=2的问题,这样吃就会>2。1、动物蛋白:建议儿童喝肉汤、小排骨汤或者鲫鱼汤、鸽子汤都可以。当做鸽子汤时,建议放火腿,火腿对伤口的愈合也较好,这些就是高蛋白的食物;2、植物蛋白:对于植物蛋白,大家可能比较陌生,植物蛋白其实指的就是豆类的豆制品,市场上常见的豆腐,豆腐或者是豆腐干中的植物蛋白含量较高。建议儿童动物蛋白和植物蛋白一起吃,比如烧鲫鱼汤时放豆腐,就是豆腐鲫鱼汤。其营养成分较高,也较有利于人体的吸收。
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