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荷兰豆中毒怎么办

发布时间:2019-08-12

黄山副主任医师

海南医学院第二附属医院东湖分院急诊科

视频内容

荷兰豆又叫豌豆、小寒豆等,其嫩豆粒或嫩豆荚可以作为可食用的蔬菜,营养价值较高。如果其未煮熟,毒素不能被破坏,可导致患者中毒。荷兰豆中毒的潜伏期为30分钟到5小时,中毒主要表现为消化系统和神经系统症状,可出现上腹部不适或胃部烧灼感,还有腹胀、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,重者可呕血、头晕、头痛、四肢麻木。荷兰豆中毒一般无特效药,如果症状轻或误服量少,可以催吐,以及多饮水。如果症状比较重,应立刻送到医院进行洗胃、补液等治疗,后期也可以食用绿豆汤、蔬菜、水果等,有利于疾病的恢复。

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