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肺结核患者吃高蛋白饮食，以及富含维生素、矿物质的食物比较好，合并营养不良的患者应该保证热量摄入。肺结核是由结核分枝杆菌引起的一类呼吸道传染病，其易感人群是婴幼儿免疫系统发育不完善时，以及老年人、艾滋病免疫抑制剂使用者、慢性病患者等，都存在免疫低下，所以易被感染。另外，营养不良也与肺结核的发生有关系。所以吃能够增强免疫力的食物就最好，要有一定的蛋白质含量，因为高蛋白饮食对于免疫力的提高非常重要。高蛋白的饮食包括肉类、蛋类、奶类等。从营养学的角度或者覆盖其他的疾病，一般主张吃白肉。白肉富含蛋白质，而胆固醇又含量低，是优质蛋白。除了吃高蛋白的食物之外，还要吃富含维生素、矿物质的食物，也有利于免疫力提高。如果存在营养不良，一定要保证热量的足够，也就是一天中热量要足够，才能改善营养不良的状态，对肺结核的恢复有利。