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吃了蒜以后如果胃觉得不舒服，可以再吃一点其他的食物，中和蒜里的蒜辣素，这一类刺激胃的这些物质，使得蒜辣素的浓度下降，这样可能减轻蒜对胃的刺激。但是吃的食物尽量吃一些容易消化的，比如可以喝一些粥，或者吃一些发面所做的面食，或者吃一点简单的面条，都是可以的。食物吃进去以后，可以中和大蒜含有比较刺激的蒜辣素的成分。另外，可以隔开蒜对胃的直接刺激。还可以再用一些办法，使吃到胃里的蒜尽快排出胃。可以用吗丁啉，即多潘立酮片，像胃复安，即甲氧氯普胺片，这一类的促动力的药物。吃进胃以后，可以促使胃内的食物尽快排入到肠腔里，就可以避免这些刺激性过强的物质对胃黏膜造成进一步的刺激，就可以缓解。另外，如果对蒜比较敏感，在今后吃蒜的时候，尽量不要吃生蒜，一次不要吃得过多，还有就是尽量不要空腹地吃。在吃蒜之前先吃一点食物再吃蒜，这样可能会避免蒜对胃造成的影响。从营养学，以及从蒜最好地发挥作用的角度来说，可能吃生蒜比吃熟蒜要更好一些。但是也要因人而异，要根据自己的胃的条件。能吃生蒜当然最好，不能吃生蒜尽量要吃做熟以后的蒜，这样可能对胃的刺激就会减少很多。