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无论是急性或慢性咽喉炎患者，均可以吃虾。虾属于高蛋白、低脂肪食品，有利于患者身体健康。但对于咽喉炎患者而言，辛辣、刺激食物不利于疾病恢复。因此咽喉炎患者应尽量吃清淡口味的虾，避免吃麻辣虾。麻辣的刺激可能会加重咽喉部急性或慢性炎症，导致症状不但无法缓解，甚至导致疾病加重。咽喉炎指发生在咽喉部的急性或慢性炎症，具体如下：1、急性咽喉炎：表现为咽部的明显疼痛，在进食时加重，检查时可观察到咽喉部黏膜有明显的充血、肿胀；2、慢性咽喉炎：咽部疼痛、充血不明显，以增生、咽喉部异物感为主要表现。