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食用菠萝会不会引起肥胖，根据摄入的量分析，具体如下：1、适量：引起身体肥胖较重要的原因，是摄入所有食物产生的能量，大于运动消耗能量，较多的能量以脂肪的形式蓄积，所以肥胖发生与否，与是否食用菠萝没有直接关系，适量食用菠萝，一般不会引起较多的能量进入体内，对保持身体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢，避免肥胖的发生，均有积极的作用。而且菠萝当中富含膳食纤维，其能吸水膨胀、增加饱腹感，可以避免患者摄入其他过多食物；2、过量：患者不加节制食用较多的菠萝，或者为增加口感，采取糖拌的方式，会使菠萝当中含有的能量积少成多进入体内，引起肥胖的发生。