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支气管炎患者，无论是急性支气管炎还是慢性支气管炎，都可以吃牛肉，但对牛肉蛋白过敏的人需禁食。牛肉口感好、动物蛋白含量高，吃牛肉可以补充机体蛋白质，增加机体抵抗力，可协同抗感染治疗，缓解支气管炎导致的一系列临床症状。没有支气管炎的患者吃牛肉，可以增加机体的抵抗力，避免呼吸道感染导致慢性支气管炎的出现或加重。急性炎症患者也可以通过吃牛肉补充热卡、蛋白质及各种微量元素，增加机体抵抗力。如果对牛肉过敏，无论是否有支气管炎都不能吃牛肉。因为牛肉是动物蛋白，不排除极少数人可能对牛肉过敏，当有支气管急性炎症或慢性炎症时，吃牛肉可能导致临床症状进一步加重。