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食道癌的病人建议多吃流食、软食、非刺激性和含营养成分高一点的食物，具体如下：1、流食在进入食道之后，能减少哽噎的感觉；2、食物需温热适度，忌过凉过热，也不要进食完全硬质或非常干的食物；3、进食养成少量多次的习惯为佳，避免刺激性、辣的食物；4、尽量不要饮酒，多喝牛奶、豆浆等营养物质偏高的食物，让病人得到更好的营养补充；5、部分食道癌的病人已经到了无法正常进食的程度，需要考虑输液治疗。还需在医院检查、精确诊断，明确是否为食道癌终末期，是否有手术治疗的可能。