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喝鲜榨果汁容易得高尿酸血症吗

发布时间:2024-01-17

崔景秋主任医师

天津医科大学总医院内分泌代谢科

视频内容

偶尔喝鲜榨果汁,而且喝的量比较少,一般不会导致高尿酸血症。但若长期喝鲜榨果汁,如每天1杯以上,就有可能导致高尿酸血症的发生。既往认为水果属于碱性食物,高尿酸血症的患者可以大量食用。但新近的研究发现,果糖是高尿酸血症发病的一个独立危险因素,而且食用含糖的饮料,或糖分高的水果的人群,其高尿酸血症的发病率会明显增高。因为在肝脏的代谢过程中,果糖在代谢为葡萄糖的过程会导致嘌呤产生,同时果糖在进入糖代谢通路的过程中,乳酸的水平会明显增高。因此,果糖可导致尿酸的来源增加,而尿酸排泄被竞争性抑制,所以使得血尿酸水平越来越高。而鲜榨果汁中,果糖的含量很高,所以长期喝大量的鲜榨果汁,确实会增加患高尿酸血症的风险。此外,果糖可以使机体产生胰岛素抵抗,同时也可间接导致血尿酸水平增加。因此,建议直接吃水果,可更好地吸收水果当中的多种的营养成分,比如纤维素、大量的维C、大量水分等。总之,鲜榨果汁可以偶尔喝,但不能长期当作饮料来饮用。此外,也推荐食用含糖分比较低的水果,比如青梅、葡萄、草莓、樱桃、菠萝等。

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