发布时间:2021-08-02
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
尿酸高的人群可以吃面食,面食是一种低嘌呤含量的食物,每100g面粉中嘌呤含量在17mg,但需注意以下几点:1、控制总量:建议每天碳水化合物摄入的能量占每天总能量50%-60%,所以对于血尿酸升高的人群,吃面食总量应有所控制;2、多吃全谷物面食:吃碳水化合物时,建议多吃全谷物的面食,比如燕麦、荞面以及玉米粉等粗纤维、膳食纤维含量较多的面食,对于身体健康而言,益处更多;3、注意烹饪方法:可以吃面条、馒头,但不建议吃油炸的面食,比如油条、油饼,因为过多油炸食品摄入会额外增加脂肪的摄入量,对于血尿酸升高的人群,尤其是对于有血脂升高的人群,有明显的不利影响。
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