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肝脏的代谢功能，主要如下：1、糖代谢：碳水化合物80%会在肝脏储存，变成肝糖原储存在肝脏。一旦机体需要，会通过肝糖原水解的方式，供给机体能量，血糖的调节也需要肝脏参与；2、蛋白代谢：肝脏是人血白蛋白唯一的合成器官，除白蛋白、球蛋白、酶蛋白，血浆蛋白的生成、维持和排泄，都要通过肝脏参与；3、脂肪代谢：脂肪代谢主要在肝脏进行，比如胆固醇的脂化，要经过肝脏代谢；4、激素代谢：通常激素的激活、灭活，都可以在肝脏产生。比如胰岛素，在胰腺生成后没有活性，要在肝脏与肝细胞膜上的受体结合后，才具有活性，具有生物学的作用。所以肝脏有问题，激素灭活会出现问题。肝脏病的病人出现肝掌、蜘蛛痣，都可能与雌激素灭活有关；5、维生素代谢：维生素的储存和代谢，都与肝脏有关。所以肝脏出现问题，会出现维生素的缺乏，在治疗时需要补充各种维生素。