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高血压脑梗的患者，可以吃土豆。以前土豆被认为是蔬菜，现在列为一种主食，其主要成分是碳水化合物，与地瓜、大米所含有地主要化学成分类似，是提供能量的一种重要物质。土豆内没有含有过多脂肪、油类物质，高血压、心脏病或高血压合并脑梗的患者，将土豆作为正常食物对待即可。土豆在日常生活中吃得非常多，适量食用对身体没有坏处。