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肝脏是人体最大的生化器官，主要作用是分泌胆汁、生化转化，可将人体每天吃的食物转化成人体所能利用的物质，所以保护肝细胞较重要。肝脏的保健方法主要有以下几种：1、合理饮食：有肝病时，可食用治疗肝脏的维生素B、维生素C类食物，如五谷杂粮，还有含维生素C较丰富的水果如猕猴桃等，都对肝脏具有保健作用；2、避免肝脏损伤：如喝酒，尤其是喝白酒等高浓度酒，还有低浓度啤酒或红酒饮用量较大，一般对肝脏损害较大。另外，抽烟对肝脏也不利，易引起内脏血管痉挛，减少肝脏血供，所以建议戒烟、限酒。