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慢性肾衰竭的人群，在饮食护理上要注意低盐饮食、控制蛋白质等，具体情况如下：1、低盐饮食：盐的每天摄入量要低于5g，若患者尿量减少、浮肿或血压高无法控制，则盐的每天摄入量应避免超过3g；2、控制蛋白质：慢性肾衰竭的患者需控制蛋白质食物的摄入，每天每公斤体重的蛋白质摄入量应控制在0.8g甚至0.6g以下。为预防过量摄入蛋白质食物而导致的营养不良，可以联合服用α-酮酸制剂；3、控制水分摄入：慢性肾衰竭的人群饮食上，水的摄入量需根据是否出现浮肿以及心衰的症状决定。若患者尿量较少且未出现心衰，则可以正常饮水。若出现心衰或明显浮肿，则需适当控制水的摄入量；4、控制高钾、高磷食物的摄入：对于易出现高钾血症的患者，应尽量减少富含钾食物的摄入。并且应避免零食的摄入，否则易导致高磷血症而造成甲状旁腺功能亢进。