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糖尿病病人可以吃桑椹，但是不宜多吃。桑椹含有丰富的营养物质，包括植物蛋白、维生素、微量元素和矿物质等。而且桑椹花青素含量比较高，对视网膜有帮助。但是桑椹的含糖量也比较高，桑椹不是低糖食物，升糖指数并不低，如果短时间大量食用桑椹会引起血糖迅速升高，甚至可能诱发糖尿病的急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒，或者高渗高血糖综合征等，这些急性并发症都是糖尿病的急危重症，有可能危及生命。另外，长期大量食用桑椹可能会引起血糖持续升高，诱发糖尿病的慢性并发症，包括糖尿病的视网膜病变、糖尿病的周围神经病变、糖尿病肾病等。所以，桑椹可以吃，建议在两餐之间少量吃，比如上午9-10点、下午3-4点，可以不超过5粒，但是不能长期大量吃。