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肌酐检测常用方法有苦味酸法和酶法这两种方法，苦味酸法已被逐渐淘汰。 当前主要采用酶法来进行肌酐检测。维生素C具有还原性，如果患者在服用维生素C期间使用酶法检测肌酐，维生素C会消耗酶法中的相关化学物质，影响检测结果，从而出现检测出来的值比真实值低的情况。 而维生素C的存在，对于苦味酸法的影响，将会出现检测出的值比真实值高的情况。