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吃香菇引起胃痛的常见原因，可能是对香菇中的某些成分过敏，导致刺激胃黏膜，而引起胃黏膜的炎症反应，产生痉挛所致。且香菇中的多糖刺激胃黏膜，造成胃酸分泌过多也会损伤胃黏膜，从而引起胃痛。建议在以后的饮食中，少吃香菇或者不吃香菇。香菇在日常生活中是比较常用的食材，营养丰富，含有大量的多糖、维生素、矿物质和纤维素，对人体有较好的益处。香菇多糖对于调节人体免疫功能T细胞有促进作用，可以刺激机体的形成和活化巨噬细胞，降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。且在人体中，香菇多糖能增加DNA的合成和外周单核细胞免疫蛋白的产生。香菇多糖还有保护肝细胞、解毒的作用，可以降低硫代乙酰胺和强的松龙引起的LP升高等情况。香菇中的提取物也含有一定的抗血小板凝集的作用。总之，香菇的用处很多，但是如果不适应或者是有过敏的情况，建议不吃或者少吃。