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枸杞实际上有两部分可以入药，包括成熟的果实，即枸杞子，以及干燥的根皮，即地骨皮，其营养价值如下：1、含有成分：枸杞实际上含有很多生物碱，如甜菜碱、多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素等。还有很多微量元素，如钾、钙、钠、锌、铁、铜、硒等。除外，还含有很多氨基酸，如天冬氨酸、丙胺酸、亮氨酸、丝氨酸、甘氨酸、谷氨酸、牛磺酸等；2、药理作用：可以抗肿瘤、延缓衰老，还有降血脂、保肝，以及降血糖的作用；3、中医功效：实际可以滋肾、养肝和润肺。地骨皮具有降血脂、降血糖和镇痛的作用，从中医功效上具有凉血除蒸、清肺降火的作用。所以枸杞子和地骨皮是枸杞的不同部位，有不同的作用。如果想用枸杞子或者地骨皮，建议由专业医生进行辨证和诊断，再决定服用哪一个药物。