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桥本甲状腺炎为甲状腺炎中最常见的一种类型，是一种自身免疫性疾病，该病除了需要药物治疗以外，饮食的调节也格外重要，具体饮食原则如下： 1、给予高蛋白、富含维生素饮食，细嚼慢咽，少量多餐； 2、进食粗纤维食物，比如新鲜的蔬菜、水果； 3、每天摄入足够的水分，大约为2000-3000mL，以保证大便通畅； 4、忌吃含碘的食物，比如海带、紫菜等； 5、禁吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、大蒜、姜、花椒等； 6、忌饮酒、咖啡、浓茶等，以减少食物对患者的不良刺激。