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肺炎由于高热等因素，身体的消耗应该是比较大，应该注意补充营养，给予患者含有足够的热量、蛋白质和维生素的流质或者半流质的食物，以补充营养物质的消耗。具体的饮食注意事项如下： 1、适当增加蛋白质和维生素，尤其是维生素C、维生素E的摄入，可选择鸡蛋、牛奶、瘦肉，以及新鲜的水果如香蕉、橙子等，有助于机体的摄入充足的维生素和膳食纤维，预防便秘； 2、避免辛辣、油腻等刺激性的食物，并注意饮食温度适宜，以免引起呛咳导致食物误吸入气管； 3、多饮水，对于肺炎患者每日饮水量应该达到1.5-2L，这样会有利于呼吸道黏膜的湿润，使痰液稀释并促进排痰，但是对于心衰患者应该在医师的指导下去补充水分。过度的补充水分会增加心脏的负担。