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熬中药的方法

发布时间:2019-04-08

张蕾主管中药师

海南医学院第一附属医院药学部

视频内容

将中药饮片置于砂锅内,加水后用手按压至超过药物表面3-5cm为度,第二次煎煮加水可以超过药渣表面1-2cm,浸泡30分钟,先用武火煮沸后改为文火,煎煮时间不尽相同,从沸腾后计算,一般药物头煎20-25分钟,二煎15-20分钟,解表药头煎10-20分钟,二煎10-15分钟;滋补药头煎30-35分钟,二煎20-25分钟,一般煎2-3次就能够煎出中药80%-90%成分,煎煮后及时滤出煎液,将每次煎液混合后分次服用。根据药物性质不同,有些药物宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法处理。先煎是指矿物、贝壳、甲角类药物,因其质地坚硬有效成分不易煎出,一般要先煎30-40分钟,再与其他药物混合后煎煮。后下一般是指气味芳香、含挥发油或者不宜长时间煎煮药物,在其他药物煎好前10-15分钟投入锅内。包煎一般是指种子、个别花粉类药物,用纱布袋装好后放入其他药物里共同煎煮。烊化主要是胶类药物用热药液烊化后服用,如果混煎会使药液黏性大,影响其他成分浸出,胶类药物也会有一定损失。

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