发布时间:2019-04-01
王蓉辉主任医师
三亚市人民医院中医科
豆浆含有大黄异黄酮是一种植物激素,在结构和性质上与雌激素相似,具有与人体内雌激素受体相结合的能力,故一向有植物雌激素之称。 这种植物雌激素与药物雌激素不同,药物雌激素对人体的作用是单向的,直接增加激素含量,而豆制品中植物激素对人体的作用是双向的,当人体内雌激素不足时能够给予补充,人体雌激素不缺乏时植物雌激素有抗氧化等积极的生理作用,但是任何食物都不能食用过量,营养丰富的豆制品不见得适合所有人。 首先大豆中的嘌呤含量高,对痛风病人不宜,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多,加重病情或引起胃肠胀气,还有肾病患者要控制豆制品摄入量。
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