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糖尿病可以吃山药不

发布时间:2021-01-11

卫兰香副主任医师

中国中医科学院西苑医院内分泌科

视频内容

糖尿病患者可以吃山药,尤其是铁棍山药或者淮山药。中医认为山药有健脾益肾的作用,但是山药的主要成分是碳水化合物、淀粉,能让血糖升高,所以糖尿病病人吃山药时,要适当减少主食的用量。比如炒菜时偶尔有一点山药,这时不需要减少主食,但如果山药食用量比较多时,就要减少主食的摄入,比如一顿应该吃二两馒头,现在吃的山药比较多,就只能吃一两馒头,也就是同等量的减少碳水化合物摄入,这样的话糖不会升高。如果馒头吃二两,山药再吃的很多,血糖一定会升高。所以建议糖尿病病人多吃杂粮,比如山药、玉米、荞麦都可以,但是像山药含淀粉比较多的这一类食物,吃的时候需要减少主食的用量,否则血糖会升高,比如莲藕。莲藕淀粉含量比较高,同样少量吃莲藕不需要减主食,大量吃的时候还是要减少主食的用量。

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