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燕麦片减肥有用吗

发布时间:2019-01-26

刘艳桃主治医师

海南省第三人民医院营养科

视频内容

燕麦是一种十分优秀的谷物,因为加工程度低,保留了种皮、糊粉层、胚芽等结构,所以含有较多的膳食纤维、蛋白质、B族维生素、矿物质、维生素E、不饱和脂肪酸、谷维素等营养成分。燕麦的蛋白质每100g当中能达到15g,比普通大米高出一倍多。燕麦减肥原理主要是因为膳食纤维丰富、饱腹感强,但是由于燕麦中脂肪含量也很高,几乎是普通大米的十倍。所以大量用燕麦代替大米营养丰富,但是脂肪有可能摄入太多,会越减越肥。另外,市面常见燕麦都是麦片形式,燕麦片是将整粒燕麦压榨、熟制而成,过程中会损失维生素、矿物质等营养素。大量进食燕麦片减肥也可能会越减越肥,正常的做法是用燕麦代替少部分大米,尽量选择没有加工过的完整燕麦,在家和大米一起做成米饭进食。

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