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蛋白质粉什么时候吃最好

发布时间:2019-01-15

蔡晶晶主治医师

北京大学人民医院临床营养科

视频内容

蛋白质粉如果单独服用效果会大打折扣。单独食用蛋白质粉不利于蛋白质的吸收利用,蛋白质只是进行了供能的作用,会造成浪费,所以建议可以在餐间进食蛋白质粉,增加蛋白质粉的吸收和利用率,有利于补充蛋白质。 如果可以从每天膳食当中合理的去摄入蛋白质,包括优质蛋白比例合理,蛋白质一般不容易缺乏。但是如果患者肝脏合成功能有问题,或者老年人消化吸收功能不好,包括术后病人代谢比较高,需要更多的蛋白质进行术后组织修复,这部分病人需要服用蛋白质粉。 从来源上可以将蛋白质粉分为动物性来源、植物性来源。市面上常见的动物性来源的蛋白质粉是乳清蛋白粉,另外一类植物性蛋白粉是大豆蛋白粉,这两类蛋白粉实际上吸收利用率是乳清蛋白粉更高。此外,在挑选蛋白质粉的时候也要看好蛋白质含量。因为加工方式不同,所制作的蛋白质粉含量也会不一样,要看好营养素表,蛋白质粉含量越高,说明蛋白粉质量更高。

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