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痛风是因为尿酸增高引起的关节痛，高尿酸的一系列症状，叫做痛风。如果病人没有出现关节痛，往往叫做高尿酸血症。尿酸是人体的一个代谢的产物，合成尿酸的原料主要是嘌呤，高嘌呤物质。啤酒、动物内脏、黄豆、海鲜以及老火汤、骨头里面的嘌呤含量都比较高。如果长期吃这种高嘌呤的食物，会导致尿酸增高，增高到一定程度，会超过人体肾脏的排泄能力，就出现高尿酸血症。到一定浓度以后，排不出来，它就会在组织关节沉淀下来，甚至在肾脏内沉淀下来，因此出现痛风性肾病。尿酸的成分沉淀在肾上面，堵塞肾脏的肾间质、肾小管，甚至形成了痛风性结石，久而久之就会出现夜尿多、乏力、高血压、浮肿、血肌酐升高的一系列肾功能下降的表现，叫做痛风性肾病。