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胆囊结石的形成原因是比较复杂的，简单讲就是跟胆汁中的胆固醇、卵磷脂和胆汁酸盐的比例失调有关系。当比例失调时，胆固醇就形成结晶，结晶越来越大就形成结石。还有很多的理化因素在里面，目前具体的病因还不是很明确。现在已经发现了胆囊结石跟人的饮食习惯是密切相关的，比如经常不吃早餐或者晚上吃宵夜就容易形成胆结石。因为胆囊是储存跟浓缩胆汁的，当你不吃早餐的时候，没有食物的刺激，胆汁不会分泌，所以胆汁在胆囊里面储存时间较长，容易形成胆囊结石。