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冰糖炖雪梨的功效

发布时间:2018-10-25

柳鹏主任医师

北京大学人民医院临床营养科

视频内容

清热解渴、润肺止咳、润肠通便。雪梨是经常吃的一种水果,富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖,主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖炖雪梨是经常吃的一种美食,冰糖和雪梨搭配,中医讲究味甘性寒,味道甘甜而美味,具有一定药用价值和功效: 1、清热解渴:清热止渴是冰糖炖雪梨的主要功效之一,对于因瘟热病毒引发的发烧、伤津以及口渴等症状有很好的缓解作用; 2、润肺止咳:对于呼吸系统感染以及咳嗽、干咳、无痰等都比较有效; 3、润肠通便:雪梨含有丰富的纤维,一方面可以促进肠道蠕动,另一方面可以吸水膨胀、软化粪便,从而起到通便的作用。 冰糖炖雪梨具有良好的食用价值,但由于雪梨属于相对寒性的水果,体质虚寒的人群不宜多吃,梨有利尿作用,对于夜尿频繁的人睡前应该少吃。另外,冰糖的糖分过高,糖尿病人群应该控制食入的量。

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