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吃什么东西防止便秘，最常见的就是蔬菜、水果。主要如下：1、蔬菜：蔬菜里面的绿叶菜，如菠菜、芹菜、青菜、韭菜，对便秘都是有效果的，建议每天要吃1斤左右绿色蔬菜；2、水果：苹果、梨、橙子、柚子是不错的选择。在蔬菜里面，推荐进食胡萝卜，胡萝卜可以榨汁，因为生活条件都比较好，有些肿瘤病人在临床当中，经过放化疗的药物以后，大便比较干结，很容易便秘。建议病人喝胡萝卜汁一天2-3杯，便秘的情况就会缓解。而且胡萝卜榨汁以后，榨下来的渣滓不要轻易扔掉，里面纤维素含量也很高。烙成胡萝卜面饼，味道也很好，小孩子相对也爱吃。