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食管癌乃至于其它各种肿瘤，化疗以后常见的副反应有消化系统副反应、骨髓抑制、全身性副反应、脏器功能损伤，针对这些副反应，在饮食上要非常注意。针对消化系统的副反应，食用比较清淡的、比较柔软的、比较好消化的、比较好吸收的饮食，减少油腻、生冷、刺激性的食物。还要加强营养，多摄入高质量的饮食，比如鸡、鸭、鱼、肉、蛋，补充高蛋白、高脂肪、高氨基酸、高维生素，各种各样营养素的饮食有机配合。所以在食管癌化疗和其它各种恶性肿瘤的化疗后，饮食要高度重视，积极配合治疗。