发布时间:2021-05-12
李琰华主任医师
浙江中医药大学附属第二医院全科医学科
高脂血症的老年人应尽量减少进食以下食物: 1、高脂肪食物:比如猪油、肥肉、黄油、肥羊、肥牛等,因为饱和脂肪酸含量非常高,脂肪很容易沉积在血管壁,增加血液粘滞度。如果长期摄入太多的饱和脂肪酸,甘油三酯会升高,会加速血液凝固,促进血栓生成。所以要限制脂肪摄入量,脂肪摄入量在总能量的30%以下。平时烹调时尽量采用植物油,比如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油等; 2、高胆固醇食物:如肝、肾、肚、肠、脑,这些都属于高胆固醇食物。应严格限制食用动物内脏,海鲜的胆固醇含量一般较低,虾、蟹、沙丁鱼和贝壳类的胆固醇相对较高。但胆固醇基本集中于头部和软黄中,即膏和黄中,食用时去除这些部位就不会摄入过多的胆固醇; 3、甜食:如月饼和西式蛋糕,摄入过多糖分,会在体内转化成为脂肪导致肥胖,加速动脉硬化的进程进展。
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