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在正常情况下，每个人1天的嘌呤的摄入量是600-1000mg，痛风患者一般在急性发作时，嘌呤摄入量不能超过100-150mg，否则痛风发作还会加重。嘌呤代谢的异常是代谢性疾病痛风所引发，嘌呤代谢异常造成高尿酸血症，进而造成急性关节炎。体内的嘌呤少部分是外源性，绝大多数都是内源性，自身出现代谢紊乱时，稍微吃高嘌呤食物，都会引发痛风加剧、复发。一般情况下，正常人要做到荤素搭配、合理膳食，不能光吃嘌呤高的食物，可以以一拳头的大小估算肉的摄入量，以不超过自己的一个拳头为宜。如果日积月累，每天都是大鱼大肉，嘌呤代谢不正常，容易造成高尿酸血症，引发痛风。