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高血压病人可以吃红枣，红枣不会造成血压波动，但是如果合并有糖尿病的高血压患者，需要谨慎吃红枣，因为吃过多的红枣可能使高血压合并糖尿病患者的血糖出现升高。目前研究发现高血压本身就是导致动脉粥样硬化发生、发展的重要危险因素，高血压对动脉血管的内皮细胞会产生损害，从而导致动脉粥样硬化的发生，而且糖尿病引起的血糖升高也会导致动脉血管的内皮细胞出现损伤、凋亡，从而启动动脉粥样硬化的进程。如果高血压患者又出现糖尿病，两种危险因素相辅相成、相互作用，可能加重、加速动脉粥样硬化的发生和发展，所以这时不但需要在医生指导下长期口服降压药物，把血压控制在理想范围之内，还要密切监测好血糖，注意忌口。而且需要在内分泌科医生的指导下长期应用降糖药物，必要时皮下注射胰岛素，把血压和血糖同时控制在理想的范围之内，才能够有效防止动脉粥样硬化的发生和发展。