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防止老年痴呆症发生，可以从以下几方面进行：1、清淡饮食：在日常饮食中要减少糖、盐、油的摄入量，日本的科学家在临床研究发现，人若在中年时期经常摄入大量的糖、盐、油，到老年后就容易罹患老年痴呆症。因此要求人们应该清淡饮食，尽量减少含糖高的食物；2、少饮或不饮烈性酒：研究证实经常饮酒的人，患老年痴呆的几率要比不饮酒的人高5-10倍。酒精不但能使大脑细胞的密度降低，还能使大脑细胞快速萎缩，所以尽量避免饮酒；3、吃含胆碱食物：乙酰胆碱的缺乏是人们患老年痴呆症的主要原因之一，乙酰胆碱能够增强记忆力。乙酰胆碱由胆碱合成，应该多吃含胆碱的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、燕麦、小米等；4、多吃富含维生素B₁₂的食物：富含维生素B₁₂的食物有预防老年痴呆症发生的作用，主要包括动物内脏、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。