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开水冲鸡蛋不会壮阳，也不会升高血压。平时部分朋友喜欢用开水冲鸡蛋，类似鸡蛋汤的方法来喝，也是一种比较营养的吃鸡蛋的方式。但是鸡蛋就是一种食物，起不到壮阳的作用，对男性的生理功能，没有变强作用，也没有变弱的作用。而且鸡蛋就是一种普通食物，不会升压，也不会降压。所以把开水冲鸡蛋作为一种普通食物来对待就好，不要寄予太大的希望，不要指望能够壮阳，降低血压。在饮食中，血压偏高的注意事项其实是低盐饮食，每天盐的摄入量控制在6g以下就可以。正常人也要求把盐吃的少一点，对心脑血管疾病有预防作用。