发布时间:2021-04-28
康云鹏副主任医师
首都医科大学附属北京安贞医院心脏内科中心
血压高可以吃鸡蛋,但是要适量。鸡蛋本身并不会对血压造成太多影响,既不会升高血压,也不会降低血压。但是高血压病人本身患有这类慢性疾病,还需要注意有无合并其它慢性疾病。高血压容易合并的其它慢性疾病,包括高脂血症、糖尿病、高尿酸血症等。而鸡蛋主要是富含胆固醇,尤其是蛋黄,胆固醇含量会比较高。如果高血压再合并高脂血症,摄入过多胆固醇以后,会造成动脉血管硬化,即粥样改变加重。动脉粥样硬化因素逐渐形成、发展,造成血管硬化,反而对高血压也会造成一定的波动。因此对于高血压的病人,应当适量食用鸡蛋,并且在鸡蛋烹饪过程中需要注意。高血压在饮食上最忌讳高盐,因此要做到低盐饮食,所以在烹饪时要少盐、少油,这些才能做到健康科学的饮食方法。除饮食外,高血压病人还应当定期监测血压的波动与变化。
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