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痛风可以吃鸡肉吗

发布时间:2022-04-17

刘爱华副主任医师

北京医院风湿免疫科

视频内容

痛风患者能否吃鸡肉取决于其处于的疾病时期,在痛风急性发作期时,不建议吃鸡肉。在痛风急性发作时患者的尿酸水平较高,此时建议吃低嘌呤含量的食物,如新鲜蔬菜、水果以及牛奶、鸡蛋等。处于痛风间歇期以及慢性期的患者,可以适量吃鸡肉。鸡肉是中嘌呤含量的食物,每100g鸡肉中的嘌呤含量在110mg,在适量吃鸡肉时需要注意烹饪方式,痛风患者通常合并有代谢综合征,如肥胖症、高脂血症等,这时不建议痛风患者吃炸的鸡肉,但可以吃涮、煮的鸡肉。另外不建议喝鸡汤,由于鸡肉中的嘌呤易溶于水,鸡汤中的嘌呤含量较高。

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