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高脂血症的饮食注意事项包括： 1、因为肉类食物含有较多的胆固醇和甘油三酯，所以要保持清淡饮食，避免大量食用过于油腻的食物，另外还有点心、含糖量高的食物要少吃，避免引起脂肪堆积； 2、少吃动物内脏，预防高脂血症； 3、保持饮食清淡，多吃蔬菜，补充维生素，保持体重在正常水平。