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高血压的患者如果喜欢吃木耳，可以吃木耳。木耳属于菌类食物，富含多种维生素，还有微量元素。而高血压除了常常所提到的三大机制，也就是盐负荷过重、交感神经的活性的增强和肾素-血管紧张素-醛固酮活性的增强之外，还跟其他的遗传代谢、微量元素缺乏等相联系。而木耳可以提供多种维生素和微量元素，因此，高血压的患者可以进食木耳。高血压患者在饮食方面，特别要注意一点，就是不能进食太咸的食物，包括在冬天时老百姓都喜欢腌鱼、腌肉。在这种情况下，在进食腌鱼、腌肉时，会同时摄入过多的钠盐，而钠的负荷过重，往往会加重血压的升高。这主要是因为国人血压的升高，有一个方面重要的机制就是盐敏感机制。当控制了食物中盐的摄入之后，有助于血压的下降。总而言之，如果高血压患者喜欢吃木耳，可以吃。但建议在食用木耳过程中少放盐，避免在进食木耳时摄入过多盐，导致血压进一步升高。