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脑梗塞的饮食注意事项包括： 1、饮食要多样化，均衡营养； 2、低钠饮食，增加钾的摄入量； 3、增加水、蔬菜、低脂奶制品的摄入，控制每日脂肪的总摄入量； 4、改善生活方式，戒烟限酒，适当运动，控制危险因素。 应在医生指导下根据自身病情进行个体化治疗。