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杏的营养价值及功效如下： 1、杏富含丰富的糖类，如各种单糖、果糖、葡萄糖、蔗糖等； 2、杏富含丰富的钾、钠、钙、磷等矿物质，有预防高血压的作用； 3、杏富含丰富的维生素A原、维生素C，有预防感冒，视力疾病的作用； 4、杏可以入中药治疗呼吸系统疾病，对呼吸道也有很好的调节作用。