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湿疹患者饮食禁忌包括： 1、严格禁食刺激性很强的食物，如辛辣的辣椒、胡椒、芥末、烈性酒等； 2、发物如鱼虾、螃蟹、牛羊肉等，因人而异，选择性进食，提倡少食用； 3、其他食物，如韭菜、香菜、蘑菇等，可以依据个人的生活状态来进行选择。