发布时间:2023-08-02
蔡晶晶主治医师
北京大学人民医院临床营养科
营养师指的粗杂粮是范围较广的概念,通常日常生活中粗粮指的全谷物类,比如玉米、高粱、紫米、荞麦、燕麦等是传统意义上的粗粮。但是实际上建议每天食用的粗杂粮种类更为广泛,包括常见的红豆、绿豆等杂豆类。同时还建议摄入含淀粉较高的蔬菜类食物替代主食,包括常见的土豆、红薯、芋头等。粗粮种类丰富、范围广泛,而不仅限制在玉米或小米当中。粗粮加工较少,含有丰富的膳食纤维和维生素,食用粗粮可以帮助改善便秘,同时补充维生素,有助身体肠道菌群的健康,更好地管理身体的代谢。
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