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饮食降尿酸需要多长时间，视个人情况而定，较为自律的患者如果尿酸值低于500μmol/L，通过饮食控制，如摄入低嘌呤饮食，戒烟戒酒，通常需要1个月。由于痛风属于代谢性疾病，降尿酸存在缓冲过程。若患者尿酸值尚未高出正常值较多，通过1-3个的月完全控制饮食，戒烟戒酒，调整饮食结构，在1-3个月内，尿酸便会逐步降至正常水平。若3个月后尿酸值仍未降至正常水平，应辅助用药，帮助患者降低尿酸值至正常指标。