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患者拆除钢板后，可以通过以下食物恢复骨质，常见种类如下：1、钙类：如肉类、骨头汤等含有较为丰富的钙质；2、胶原蛋白类：如蛋白粉、肉类、猪蹄等，胶原蛋白有利于钙的稳固与重建；3、水果、蔬菜类：含有大量维生素C、维生素D以及微量元素，有利于钙的吸收与利用；4、海鲜类：鱼类、虾、螃蟹等，不但含有丰富的钙质，而且含有大量的微量元素与电解质，如钾离子、钙离子、磷离子、镁离子，均有助于钙质重建。